كفتة اللحم بالخضار

كفتة اللحم بالخضار

المقادير:
• كيلو لحم مفروم خاص بالكفتة
• 1 م ك ملح
• 2/1 م ص فلفل اسود
• 4/1 م ص بابريكا
• رشة من القرفة
• 2/1 م ص فلفل احمر بودرة
• 1 بصلة متوسطة مبشورة
• 2/1 حزمة بقدونس
• 1 م ك صلصة طماطم
• 3 -4 حبات طماطم متوسطة
• 1 فليفلة خضراء
• 3 -4 حبات بطاطس
• 4/1 كوب زيت
• 2 كوب من عصير الطماطم

الطريقة:
１_تخلط اللحمة والبهارات وصلصة الطماطم والبقدونس والبصلة.

２_يدهن الزيت فى قاع وجوانب طبق زجاجى للفرن.

３_تبلل اليد ثم تنسط الكفتة داخل الطبق.

４_ترص فوق الكفتة البطاطا الشرائح والمقلية قليلا وشرائح الطماطم والفليفلة وممكن وضع بصل شرائح ايضا.

５_يسكب كوبين عصير الطماطم فوق المحتوى.

６_تدخل الصينية فى الفرن عللى حرارة 180 س لمدة 30 – 40 دقيقة او حتى تظهر الفقاقيع فى العصارة ويتقلص الحجم ثم تقدم.

الكمية تكفى: 3-4
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهى: 20 دقيقة

» لحمه بالخضار
» ◙ طريقة عمل البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم ◙